TOTpr-100.jpg

News 2017

Vorige maand November Volgende maand
Ma Di Wo Do Vr Za Zo
01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

UP! MET CÔTES DU RHÔNE

30 JULI

Varend door de lucht gewapend met een glas Rhône wijn. De ondergaande zon zorgt voor een spectaculair schaduwspel op het beboste landschap. De grond kleurt, net als de wijnen, van lichtgeel naar dieprood. Dit onvergetelijke uitzicht had een aantal wijnprofessionals deze zomer tijdens het event Up! met Côtes du Rhône

TOTpr-043.jpg

10 wijnprofessionals en -journalisten stegen begin juli op in een luchtballon voor een proeverij van Rhône wijnen gecombineerd met de gerechten van Meesterkok Angélique Schmeinck.

Franse wijnen boven een Hollands landschap
Op een mooie zomerse avond kan een glas wijn natuurlijk worden genuttigd op het terras, maar Côtes du Rhône houdt niet van standaard. Deze Franse wijnregio lanceerde een e-learning programma voor wijnprofessionals in Nederland. De personen met de hoogste score mochten mee voor een wijnproeverij in een luchtballon boven de Hollandse weilanden. Chef-kok Angélique Schmeinck serveerde bijpassende gerechten in de vorm van een vijfgangendiner. Zij kookt als enige ter wereld op de hete lucht van de ballon! 



Vis garen in de ballon
Voor het diner trekt zij alles uit de kast, of beter gezegd uit de ballon. De heilbot laat Angélique bijvoorbeeld garen in mandjes die ze met stalen draden hoog in de ballon hijst. Het is daar ongeveer 90 graden en de vis wordt met een perfecte cuisson weer aan boord getrokken. De combinatie van de gerechten met de wijnen uit onder andere Saint-Péray, Condrieu, Vacqueyras en Côtes du Rhône is hemels. Een once in a lifetime tasting! 

Neem ook eens een kijkje op www.rhone-wijnen.nl.
Alle beelden van dit geweldige event vind je in onze mediaroom.